01
La base
Riz coco, riz rouge, atiéké, bamie, nasie. C'est le lit sur lequel tout le reste va venir se poser. Prenez le temps de choisir : ça compte plus qu'on ne croit.
Brest · Port de commerce · Depuis 2019
Cuisine d'Afrique & des Caraïbes, sur le port de Brest
Vous poussez la porte, ça sent l'oignon confit et le gingembre. Derrière le comptoir, les marmites sont ouvertes. On vous montre, vous choisissez, on vous sert. C'est aussi simple que ça — et c'est là tout le plaisir.
Mafé
Yassa
Colombo
Bokit
Alocco
Atiéké
Tchieb
Bissap
Le comptoir
On ne vous donne pas une carte.
On vous montre les marmites.
Ici, pas douze pages à déchiffrer debout, le ventre qui gronde. Il y a un comptoir, et derrière, ce qui mijote depuis le matin. Vous regardez, vous demandez, on vous explique.
« Ça, c'est le mafé : arachide, tomate, une viande qui se défait à la cuillère. » « Ça, c'est le yassa : citron et oignons, longtemps. » Vous hésitez ? C'est bon signe. Ça veut dire que tout vous fait envie.
Vous repartez avec un bol bien rempli, ou vous vous installez face aux grues du port. Dans les deux cas, vous savez exactement ce que vous mangez, et qui l'a cuisiné.
Votre afrobowl
Trois questions,
et le plat est à vous.
02
Le mijoté
Mafé, yassa, colombo, carri. Des sauces qui ont pris leur temps, parce qu'on ne bouscule pas une sauce. Ou une cuisse grillée, laquée au soja noir. Ou du poisson, on est à Brest.
03
Ce qui va autour
Alocco, tchieb, hachard de légumes, légumineuses. Les petits gestes de fin, ceux qui font qu'un plat devient le vôtre et pas celui du voisin.
Et si vous venez avec votre propre boîte, on la remplit volontiers. Ça nous fait un emballage de moins, et vous un plat de plus.
La carte
Trois familles,
et une suggestion du jour.
Le reste change au gré du marché, des saisons et de l'envie du matin. C'est ce qui fait qu'on revient.
L'histoire
Ça a commencé rue Jean Jaurès,
avec des recettes de famille.
En 2019, une petite cuisine ouvre à Brest avec une idée simple : que la cuisine d'Afrique et des Caraïbes cesse d'être une curiosité qu'on goûte une fois, pour devenir un déjeuner du mardi.
Quatre ans plus tard, on a posé nos marmites au port de commerce, face au Parc à Chaînes. Le décor a changé. Les recettes, non.
Ce qu'on nous dit
Copieux.Rapide.Fait maison. Parfumé.Généreux.Accueillant.
4,6
de moyenne sur Google, sur plus de 130 avis.
2019
l'année où on a allumé le premier feu, à Brest.
10 €
à peu près ce qu'il faut pour repartir rassasié·e.
Nous trouver
Au port de commerce,
là où ça sent l'iode et le piment.
Les horaires
- Lundi 11h30 – 14h00
- Mardi 11h30 – 14h00 · 19h00 – 21h30
- Mercredi 11h30 – 14h00 · 19h00 – 21h30
- Jeudi 11h30 – 14h00 · 19h00 – 21h30
- Vendredi 11h30 – 14h00 · 19h00 – 21h30
- Samedi 19h00 – 22h00
- Dimanche On se repose
Un jour férié, un imprévu, une marmite vide plus tôt que prévu ? On le dit d'abord sur Facebook et Instagram.
L'adresse
3 rue Jean-Marie Le Bris
29200 Brest
Port de commerce, face au Parc à Chaînes
À emporter
Un coup de fil, et c'est prêt.
Passez commande, on vous dit dans combien de temps. Vous vous garez devant, on vous l'apporte. Pas de file, pas d'attente, juste le sac chaud sur le siège passager.